キッチンファームヤードの限定『ロールキャベツ』スープカレーが絶品だった話【ファーム大塚】
以前紹介した由仁町の
「ファーム大塚」さんの中にある「キッチンファームヤード」。
そこのスープカレー(スープスパイスと呼ばれています)が、
とっても美味しいのは以前の記事で書きました。
今日は限定メニューについて書きたいと思います！
こころ
咲夜
こだわりのカレースパイス
はい。
それでは、始めに大塚さんのスープカレーについて。
まず、大塚さんのスープカレーへのこだわりがハンパないです。
スープスパイスと呼ばれるカレーは、
チキン・ポーク・大豆・野菜・鶏ごぼうつくね・渡り蟹の
6種類のメインの食材があります。
私はもっぱらポークにしてしまうのですが、チキンが定番みたいです。
やはり、スープカレーの基本はチキンなんでしょうかね。
野菜は10数種類入っており、
大塚さんの自家農場で採れた、旬の野菜たちが彩りよく入っております。
その季節ごとに採れる旬の野菜を使っているので、
季節が変わるごとに行きたくなりますよね(*^_^*)
また、スパイスはスリランカ産で、スパイシーで芳醇な香りがポイント。
辛さは＜なし＞～＜超激辛＞の7段階も選ぶことが出来ます！
スープにも相当なこだわりがあって、
大塚さん曰く、「ファームヤードの命」とも言える
スペシャルブイヨン『野菜の雫』に、
野菜やハーブを入れて、24時間じっくりと煮込んで完成するのだそうです。
セットメニューを選ぶと、サラダとライスが付きます！
これがまたお得感ハンパありませんw
サラダの野菜たちも自家農場で採れた新鮮野菜で、
手作りドレッシングも5種類の中から選ぶことが出来るという素晴らしさ！
ライスも黒米ライス、鉄鍋バターライス、アロニアパンから選ぶことが出来るんです。
この選択肢の多さは、他のスープカレー屋さんと比べても多いですよね。
しかも、選べる所がドレッシングやライスの種類という、
痒い所に手が届く仕様になっており、自身の好みを存分に反映できるので、
まさにベストマッチのスープカレーセットを食べることが出来るのです！
さらに、サイドオーダーとして、
いももち・コロッケ・長芋グラタンなど、1年を通して食べられるものや、
紫アスパラの天ぷら・トマトの天ぷらなどの季節限定のものもあり、
その組み合わせは、まさに無限大と言えるでしょう！
絶品ロールキャベツ
スープカレーってどの店も、本当にバリエーションが豊かですよね。
自分の好みに仕上げて、さらに次回はどうしよう･･･こうしようって
悩める所が、楽しくて、贅沢だな～と思います。
期間限定、さらに数量限定のメニューの中に、
「ロールキャベツ」があるんです！！
どうですか？
ゴロンとした大きなロールキャベツが二つもっ!(^^)!
これが新鮮なキャベツで巻いてあって、非常に甘い！
このキャベツ、「冬王」という名前のキャベツで、
寒くなるにつれ美味しくなるキャベツなんだそうです。
トロトロに煮込まれてお肉との一体感が素晴らしい！
お肉のコクが、キャベツとの相性がバツグンとなっております！
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そして、器狭しと入った野菜たち。
これが、何度食べても“甘い”！
野菜って何故こんなに甘くて、美味しいのでしょうか？
それは、この自家農場で採れた野菜たちなんだからですね。
私は、お肉系が大好きで、それをメインと考えていましたが、
スープカレーだけは違いますね･･･。
いつもスープカレーを食べに行く時は、
こんなにお肉好きな私でも、
『野菜をメインに食べに行く』という意識になっていますから(^_^;)
他にもおすすめメニューがたくさん
期間・数量限定メニューの中には他にも、
ニンニクや生姜などのスタミナ溢れる「温活スープスパイス」。
北海道産の甘い甘いじゃがいもである、
インカのめざめや十勝こがねなどを使用した「農園フライドポテト」。
カレー風味のスープに、ルッコラを練りこんだ手打ち麺でいただく、
「スパイス手打ち麺」などなど･･･
次の機会に他のメニューも紹介したいと思います！
こころ
咲夜
まだまだオススメがいっぱいあるんです。
私も食べたことのないメニューが沢山あります。
ここは環境も素晴らしく、自然の中にありますので、
季節感を目で見て、舌でも味わうことが出来るという、
非常に贅沢な時間を過ごすことが出来ます。
さぁ、次はどんなスープスパイスを食べようかな･･･？
悩みますね(^_^;)
新千歳空港から近いので、レンタカーを借りることがあったら、
車で行ってみるのもいいですよ！
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最後まで読んでいただき、ありがとうございました♨