ラーメン二郎札幌店の「つけ麺」の頼み方は!?いまや幻となった「大・つけ麺」とは!?

2019年8月2日

前回好評だった「ラーメン二郎札幌店」の記事。
今回は、『つけ麺』について語りたいと思います!

 

こころ

またラーメン二郎の話?

咲夜

主の二郎好きには困ったもんだね

メニューについて

さて、ラーメン二郎札幌店ですが、沢山の種類の味やメニューが
ある訳ではありません。

例えば、しょうゆ・味噌・塩などの味や
五目・ぎょうざ・チャーハンなどの他のメニューもないのです。

基本的には「豚骨しょうゆベース」のひとつの味のスープがあるだけです。
これに乳化した脂と、下にいくほど溢れんばかりの豚すじがパンチ効いてまして、
まさにこれが、二郎のスープであります。

別名ノーマルスープとも呼ばれています。

そこに分厚くて、ホロっと柔らかい、絶妙な弾力のチャーシューが2枚乗っています。
これが、本当にウマイ!

日によって、いつもよりもチャーシューが若干硬く、
「あれ?いつもと違うなー」って思う日もあったのですが、
最近は安定して、ホロっと適度な弾力のウマウマチャーシューであることが多いです!

まぁ、ちょっと硬くても美味いんですけどねwww
私の中では、『今日はブタちゃんのコンディションが良いなぁ~』なんて
食べながら思っております(*^_^*)

チャーシューの枚数は
⇒2.5人前の“小”が2枚
⇒“小豚(しょうぶた)”で4枚【昔は5枚でした】
⇒“普通”で1枚
となっております。

もちろんボリューム満点なので、4枚はかなりキツイかも・・・!
2枚くらいがちょうど良いかも知れません・・・!

つまり、メニューとしては、
・小
・小豚
・普通
現在“大”はありません・・・。それについては、前回の記事で記述しています。


そこに、平日の昼の部のみ、『つけ麺』が存在します!!
食券の自販機に、つけ麺150円というボタンが出現するのです!

なので、「小の食券」と「つけ麺の食券」を購入することで、
『つけ麺』が食べられるのです!
今、小が750円なので、つけ麺は900円となります!

では、2枚の食券を台に出して、ドキドキしながら待ちましょう!!

頼み方

順番が来ると、いつものように助手さんに聞かれます。
『つけ麺の方、ニンニク入れますかー!?』

ここで、注意点があります。
つけ麺は野菜・アブラ・カラメなどのマシマシが出来ません!!

こころ

ニンニクを入れるか、入れないかってこと?

咲夜

それだけみたいだね

ちょっとさみしい気もしますが・・・。何でなんですかね?出来ない理由は分かりません。
器の関係ですかね・・・マシマシにすると、箸で麺をつかんで、つける時に
こぼれてしまって汚れやすいからかも知れません・・・憶測ですwww

着ドン

着ドンは器、二つです。
麺と野菜たちが入ったものと、つけ汁が入ったもの。
こんな感じです↓


これ、スープがノーマルではないんです!
ピリ辛のつけ汁が麺に絡んで、こりゃもうウマイ!!

鷹の爪が入っていて、程よく辛いです。激辛ではないです。
私見ですが、「やき弁の激辛」の方がよっぽど辛いですwww
ちょうど良い辛さと思います。


つけ麺の良い所は、自分で汁のつけ具合を調整出来る所です。
チョコンと付けても、アッサリと食べれますし、
麺全体をくぐらせれば、刺激のある味になります。
自分で味を変えつつ、楽しめるのが「つけ麺」なんです!

ちなみに、写真のつけ麺、『大・つけ麺』でした。
今は幻となってしまった『大』です。
大なので白い大きな器で出てきますwww
横からのアングルでもどうぞ(*^_^*)

 

つけ麺の良い所、悪い所

つけ麺って、普通の二郎よりも、ツルツルいただけちゃうんですよね~。
これって不思議です。
「若干麺の量はつけ麺にすると多くなる」と店側もいっております。
確かに盛りは、二郎特有のインパクトです。

でも、前述のように自分で味に変化を付けやすいことが、
食べ易さの大きな要因なんでしょうね。あっという間に食べれてしまいますwww

ここで、つけ麺のデメリットというか、
気を付けなきゃいけない点を挙げておきます!

①どうしても麺の水分が出てくるので、だんだんスープが薄くなってしまうこと。
②つけ汁の温度が下がっていくので、冬などの寒い時は冷製スープになってしまい
 二郎を食べているのに、最後には寒く感じてしまうくらいになること。
③野菜・アブラなどのマシマシが出来ないこと。

こころ

夏に食べてみたいね

咲夜

太麺だけどツルツルいけそう

 

最後に

何度も言いますが、本当につけ麺は美味しいです。
夏などの暑い時につけ麺は本当に合うと思います。

『真夏に二郎食べてるのに汗かかない・・・』

みたいな不思議な現象が起こりますwww
是非皆さん、一度試してみて下さいませ。

ちなみに、メルマガに登録しておくと、
たまに・・・
「本日は夜の部もつけ麺やります」とか
「ノーマルスープのつけ麺やります」なんていう情報も入って来ます。

私はノーマルスープのつけ麺はまだ食べたことがないんですよね。
かなり気になっていますが、滅多にやらないので中々食べれません・・・(^_^;)

そんな『ラーメン二郎札幌店のつけ麺』
一度食べてみて下さい!

ありがとうございました♨

こちらの記事も読まれています↓