「ラーメン二郎」札幌店が大好き過ぎる話~その②~『コールの仕方と実食』
さて、前回はラーメン二郎札幌店が大好き過ぎる話として、
営業時間から頼み方などの注文方法を書いてきました。
今回はその続きです。いよいよ『コール』です(*^_^*)
<その①はコチラからどうぞ↓>
5 最後の注文 コール
さてさて、来ましたよ!
ここで順番が来たら『コール』と呼ばれる最後の注文となります!
カウンターに座り少し待つと、
「〇のお客様、ニンニクどうしますか?」と聞かれます。
〇はラーメンの大きさです。小なら、「小のお客様」と声をかけてくれます。
そこで、
・ニンニク
・野菜
・アブラ
・カラメ
のコール(注文)をします。
①ニンニク
これは、そのままニンニクです。
みじん切りした生のニンニクです。
増さなくても、だいぶパンチ効いてます。
最初は少な目でもいいかも知れません。
②野菜
モヤシとキャベツです。
甘くてとても美味しいです。
その日によって割合が変わります。
③アブラ
豚の背脂です。
もろカタマリで入ってくる時もあります。
私はこのアブラが大好きですwww
苦手な人も多いかも・・・。
④カラメ
醤油です。
あとから自分で増すことも出来ます。
味が濃くなります。
この4つをコール(注文)するのです。
この写真がそのまま(小)の状態です。
この何も増さない状態で、野菜・アブラ・カラメが「マシ」となっています。
助手さんに聞かれて・・・「入れます」とか「お願いします」で大丈夫です。
ちなみに、ニンニクはデフォルトでは入っておりません。
なので、ニンニクを入れない場合は、ニンニクについて言わなくていいです。
私は、ニンニクを入れない派でして、毎回「ニンニク抜きで」を言っていたのですが、
ある時、店主から
「元から(ニンニクは)入っていないので、
入れたくなければ言わなくていいですよ」
と言われました(*^_^*)
うわ・・・ずっと言ってた・・・はずかし・・・
私は、この二郎の野菜とアブラが大好きなので、
常に『野菜アブラマシマシ』とコールしておりますw
増やしたい時は『マシマシ』です。それ以上はないです。
ちなみに①~④の全てをマシマシする『全マシマシ』もないです。
一番最初に行った時、『全マシマシで』と頼んだら、
「当店は全マシマシやっておりません」と言われました。
つまり、マシマシなら部分的に。
ニンニクは入れたいけど少な目が良い場合は『ニンニク少な目』、
野菜も『少な目』が出来ます。
なので、その時の気分に応じて、
『ニンニクマシ、アブラ少な目、野菜マシマシ』や
『ニンニク・野菜マシマシ、カラメマシアブラ少な目』なんかも出来ます。
コールする時、皆の目もあるし、最初は緊張すると思いますが、
助手さんは優しい感じで聞いてくれるし、焦らずコールしましょう!
6 食べる
さて、最後のコールが終わったら、カウンターの上の台にラーメンが置かれます。
これを『着ドン』と呼んでおりますw
それを自分で、自分のテーブルに置きます。
ちなみに、割り箸とコショウと一味、
カラメが置いてありますので、お好みで足します。
つまり、コールでカラメをマシマシにしなくても、
自分であとから足すことが出来るということです。
またラーメン屋には必須のレンゲは、札幌店にはありません。
最初は戸惑う人が多いですが、無くても全然大丈夫です。
レンゲが仮にあっても麺が極太過ぎてうまいこと使えないです。
スープは丼ぶりごと両手で持ってズビズビ飲みましょう!
さぁ、食べますよ!!
食べ方は、もう自由でいいと思います。
自分の好きなように大好きな二郎を楽しむ。それがいいです。
![Left Caption](/wp-content/uploads/2019/02/WS000748-min.jpg)
こころ
![Right Caption](/wp-content/uploads/2019/02/WS000755-min.jpg)
咲夜
ここからは、一応、私の食べ方を載せますね。
私は前述の通り、野菜とアブラが大好きなんです。
この野菜がアブラと絡まって更に甘さを増します。
まずは、その野菜とアブラをいただきます。
この一口目の美味さったら、もうビールの一口目の比じゃありません!
「こんな美味いものがこの世にあるのか・・・!?」
初めて食べた時にそれを思いました。今でも毎回思っていますwww
そして、麺へ。
オーションのモチモチ感。極太の食べごたえ。スープがよく絡むんです。
ズビズビと口の中に押し込んで、流し込んでいきます。
そして、チャーシューへ。
何ですか、「この厚さは・・・!?」
驚愕しました。
しかし、食べてまたビックリ!?
「何と、食べるとこんなにソフト!?」
とても柔らかく、それでいて歯ごたえの残る。
後にも先にも、食べたことのないチャーシューなんです!
ああ、やばいです。
今、このブログを書いていて、猛烈に二郎が食べたくなっていますwww
さて、気を取り直して次にいきます。
7 ひたすら食べる
さぁ、美味い美味い二郎ですが、さすがのこの量。
どんなに美味くても、食べきれないという方もいるかも知れません。
しかし!
色々な食べ方があるのです。
天地返しといって、
野菜とチャーシューの下に沈んでいる
麺を野菜の上に持ち上げて、
延びないようにしつつ食べ進めていく方法。
トッピングの小鉢に
取り分けつつ、
少量ずつ食べ進めていく方法。
コショウや一味などの香辛料で
味を変化させながら
食べ進めていく方法。
色々あります。
しかし、私が思う一番の方法は・・・
マッハで食べること!!!
これに尽きます(^_^;)
とにかくマッハです。満腹中枢に刺激が行く前です。
休んじゃダメです。ひたすら食べます。
もし、友達といっても、喋らず食べるんですwww
そうすれば、食べ切れます。
なんでそこまでして、この大盛りラーメンを
食べなきゃいけないんだろう!?
そう思いましたか?
二郎に足しげく通っている人も、
一度は思ったことがあるんじゃないでしょうか?
かくいう私も、思ったことがあります。
この大盛りの麺。さらに野菜とアブラがうずたかく
富士山のように盛られた爆盛りラーメン。
なぜこんなものを食べるのか。
別にこれを食べなくても、他にも美味いものはいっぱいある・・・
なぜだ・・・。
理由をよく考えてみたのですが、明確な答えは出ませんでした。
ただ一つ、確かなこと、それは・・・
『二郎のラーメンが大好きだ』
これですwwwこれに尽きますwww
よく分からないですよね、すいません(^_^;)
実はラーメン二郎札幌店は、
食べ終わった後のポイントがあるんです!
次回は、補足や裏情報も含めて書いていこうと思います♨
<続きはコチラからどうぞ↓>